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十二道锋味菜谱大全(图2016年5月15日
2022-06-08

4、煮开的牛奶慢慢倒入第2步的面糊里,边倒边搅拌;

6、重新小火加热并搅拌,直到沸腾,成为浓稠的状态后离火,冷却10-15分钟;

2015年5月12日17:10新浪上海整理评论舒芙蕾(Souffle)【食材原料】

9、取1/3蛋清到第7步的基料里,翻拌均匀后全部倒回蛋清里,并翻拌均匀成面糊;

2、18克黄油溶化成液态,加入18克高筋面粉,搅拌均匀成为糊状;

12、出炉后迅速撒上糖粉装饰,立即食用。

【烹制方法】

11.烤箱预热,选择上下火、160℃烤15分钟左右,直到完全膨起,表面呈金出炉;

5、牛奶全部倒完并搅拌均匀后,将混合液过筛回奶锅里;

7、鸡蛋蛋黄与蛋清分开,将蛋黄加入到第6步冷却好的面糊中;

10、把面糊倒入准备好的模具里,分满;

鸡蛋2个,牛奶105克,细砂糖35克,高筋面粉18克,黄油18克,细砂糖、糖粉适量。

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8、蛋清分2-3次加入剩下的15克细砂糖,用打蛋器打至干性发泡状态;

1、在烤碗内壁涂黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上;

3、牛奶倒入奶锅,加入20克细砂糖煮沸;